脑力食品--提高大脑效率的营养素

作为一名学生，我发现自己总是试图以最高效的方式完成作业。如果你和我一样，接下来的贴士就非常重要！

没有一个健康活跃的大脑，你就无法高效地完成任何事情，不是吗？如果我们不给大脑补充足够的能量，大脑就会耗尽燃料。你不想因为大脑电量不足而导致考试失败吧？

即使你不是学生，大脑营养不良也会使人烦躁不安，并且出现与工作效率相关的问题：例如记忆力差、解决问题的能力差、睡眠不好，而这些只是一长串问题中的几个例子。

大脑是人体中最复杂的部分，并且持续地运作。葡萄糖是一种单糖，也是大脑的燃料。人们从食物中获取葡萄糖，然后将其吸收到血液中，再输送到大脑。

有些食物更适合作为大脑的燃料。下面列出了一些食物，以及它们如何成为大脑的好燃料。

• 蛋白质：

包括动物性食品（肉、鱼、蛋、奶制品）和植物性食品（豆腐、豆类、种子）。蛋白质有助于更快地向大脑发送信息，并通过产生大脑化学物质来改善情绪：血清素可调节情绪，多巴胺可减轻焦虑并使头脑清醒。

• 抗氧化剂：

抗氧化剂是一组能防止或减缓细胞损伤的物质。水果和蔬菜等食物，尤其是石榴和浆果，富含维生素 C 和番茄红素（抗氧化剂的一种），可以防止或抑制大脑老化。

• 欧美加-3

油鱼、亚麻籽、鸡蛋和牛肉含有大量的欧美加-3。欧美加-3 脂肪酸是人体不能制造的必需脂肪。研究发现，它们能改善心理健康，并且帮助大脑更努力地工作。

• 膳食胆固醇

胆固醇听起来可怕且 对身体不好，但对大多数人来说，膳食胆固醇是饮食中的健康成分。乳制品和蛋黄中含有膳食胆固醇，而大脑会利用胆固醇制造细胞；人体制造维生素 D、雌激素和其他必需化合物。

• 单不饱和脂肪

单不饱和脂肪也被称为 "健康 "脂肪，存在于牛油果、坚果和橄榄油等食物中。食用含单不饱和脂肪的食物可以提高大脑的工作效率，并且改善记忆力。

• 咖啡因（适量）

黑巧克力、茶和咖啡都含有咖啡因，只是含量不同而已。过多的咖啡因会使人感到紧张不安、过度兴奋，并可能导致一天的能量严重不足。因此，摄入过多的咖啡因会产生相反的结果，让人事后感觉更加疲惫。不过，少量摄入咖啡因可以提高注意力。

• 水

大脑中 73%的成分是水，因此一氧化二氢（又名水）是高效大脑的必需品。虽然一个人的生活方式、环境和整体健康会影响其所需的水量，但综合来看口渴程度和尿液颜色都能够告诉你当天是否摄入了足够的水分。

如果您担心没有摄入足够的上述食物，您可以在进食习惯上做一些改变。

以下是一些可参考例子：

1. 棒棒糖、糖果 → 新鲜水果或干果

2. 麦片 → 加水果和坚果的燕麦粥

3. 冰淇淋 → 加浆果和巧克力的酸奶

这些替换只是建议。请尝试并选择适合自己的进食习惯。没有人必须为了追求健康而拒绝自己真正喜欢的食品。不过，我们知道有替代品也是件好事。

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资料来源：

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访问日期：2023 年 7 月 19 日。

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访问日期：2023 年 7 月 9 日

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2023 年 7 月 19 日访问。